Für die Zubereitung von Spargel gibt es eine schier unendlich Anzahl von Variationsmöglichkeiten.
Auf dieser Seite finden Sie zahlreiche Rezepte, die Sie natürlich auch bei uns auf dem Hof erhalten können.
Persönlich finde ich das einfachste Rezept auch als eines der besten:
Spargelstangen pur, mit in Butter gebräunten Paniermehl.
(Je dünner die Stangen umso besser, denn umso mehr Köpfchen hat man pro Kilo :-))
Für die klassische Zubereitung mit neuen Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise
rechnet man pro Person ein Pfund Spargel.